一、什么时候开？
根据总局发布的《增值税开票指南》的规定，纳税人应在发生增值税纳税义务时开具发票。
根据现行增值税政策的规定，纳税人开具增值税发票之日，就是纳税义务发生之时。
可见，开票时间和纳税义务发生时间是互为因果的关系。
也就是说，在开票方和受票方确实存在真实交易关系的前提下，即便款项尚未支付，货物尚未发出、劳务、服务尚未开始提供，无形资产和不动产尚未交付，税法并不禁止此时开票，但是开票之后纳税人就要及时履行纳税义务，包括预缴税款、纳税申报、税款缴纳等。
需要注意的是，无论所开的是专票还是普票，区别仅在于受票方能否凭票抵扣进项税额，对开票方而言，选的编码、税率以及纳税申报都是一样的。